ഫുഡ് ഷോപ്പുകൾക്കുള്ള ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് മെഷീൻ/വാക്വം മീറ്റ് ടംബ്ലർ/ബീഫ് ജെർക്കി മാരിനേറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ
മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളും കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഹാമും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണമാണ് വാക്വം ടംബ്ലർ. ഓക്സിജൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൻ കീഴിൽ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ വലിയ അളവിൽ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ ലക്ഷ്യം, അങ്ങനെ ഭക്ഷണം രുചിക്കുകയും മോശമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്തതും മൃദുവായതുമായ അസംസ്കൃത മാംസം കുഴച്ച്, അമർത്തി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത്, ഒരു വാക്വം അവസ്ഥയിൽ സഹായക വസ്തുക്കളും അഡിറ്റീവുകളും തുല്യമായി കലർത്തുന്നു (ശ്രദ്ധിക്കുക: മാംസം മെറ്റീരിയൽ ഒരു വാക്വം അവസ്ഥയിൽ വികസിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലാണ്).
