ഉൽപ്പന്ന വിവരണം:
1, വാക്വം ടംബ്ലർ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഹാം ഉൽപ്പാദനത്തിൽ മാംസം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണമാണ്, അതിൻ്റെ ഉപയോഗം അസംസ്കൃത മാംസം കുഴയ്ക്കുക, അമർത്തി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കൂടാതെ സഹായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, അഡിറ്റീവുകൾ മുതലായവയുമായി കലർത്തുക എന്നതാണ്. വാക്വം അവസ്ഥ തുല്യമായി (കുറിപ്പ്: ഒരു വാക്വം അവസ്ഥയിലെ മാംസം മെറ്റീരിയൽ വികസിപ്പിച്ച അവസ്ഥയെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു).
2, ഉപ്പുനീർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിയ അസംസ്കൃത മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളുമായി ഇതിന് പൂർണ്ണമായും ബന്ധപ്പെടാൻ കഴിയും, ഇത് മാംസവും മാംസ ബ്ലോക്കുകളും തമ്മിലുള്ള അഡീഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പിരിച്ചുവിടലും പ്രതിപ്രവർത്തനവും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് മാംസ ബ്ലോക്കുകളെ വർണ്ണാഭമായതാക്കാനും മാംസത്തിൻ്റെ ആർദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. കൂടാതെ വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, ഇറച്ചി ബ്ലോക്കുകളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
3, ഏത് തരത്തിലുള്ള ടംബ്ലറിനും മൊത്തം പ്രവർത്തന സമയം, സമയം, താൽക്കാലികമായി നിർത്തൽ സമയം, വാക്വം എന്നിവയുടെ ക്രമീകരണം ഉണ്ട്, ചിലതിന് ഫോർവേഡ്, റിവേഴ്സ് റൊട്ടേഷൻ്റെ സമയ നിയന്ത്രണം ഉണ്ട്, തൂങ്ങുമ്പോൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന അന്തരീക്ഷത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച താപനില 0~3℃ ആണ്.
ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾ:
1, ഓട്ടോമാറ്റിക് വാക്വം ടംബ്ലർ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തല, കൂടുതൽ ന്യായമായ ഘടന, വലിയ ടംബ്ലിംഗ് സ്പേസ്, ഡ്രമ്മിനുള്ളിൽ നല്ല മിനുക്കുപണികൾ, ശുചിത്വമില്ലാത്ത ഡെഡ് കോർണർ, ഡിസ്ചാർജ് ഉപകരണം ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
2, പാഡിൽ ആകൃതിയിലുള്ള ആർക്ക് ഡിസൈൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തെ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയുമില്ല. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആർദ്രതയും രൂപവും മെച്ചപ്പെട്ടു. വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിൻ്റെ തരവും ആവൃത്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുക
3, വാട്ടർപ്രൂഫ് കമ്പ്യൂട്ടർ നിയന്ത്രണം ഉപയോഗിച്ച്, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് അനുസൃതമായി റോളിംഗ് മെഷീൻ്റെ ഓട്ടോമാറ്റിക് പോസിറ്റീവ് റൊട്ടേഷൻ, ഇടയ്ക്കിടെ, എക്സ്ഹോസ്റ്റ്, വാക്വം എന്നിവ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.
4, മൊത്തം റോളിംഗ് സമയം, ഇടവിട്ടുള്ള റോളിംഗ് സമയം, വാക്വം റോളിംഗ് സമയം എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുന്നു, അതുവഴി ഉപകരണങ്ങൾക്ക് വാക്വം റോളിംഗ് മെഷീൻ്റെ പൂർണ്ണ ഓട്ടോമേഷനും യാന്ത്രിക ശ്വസന പ്രവർത്തനവും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.
5, ഉപയോക്താവിൻ്റെ ആവശ്യാനുസരണം ഫ്രീക്വൻസി കൺവേർഷൻ ഫംഗ്ഷൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി റോളിംഗ് സ്പീഡ് പ്രോസസ്സ് അനുസരിച്ച് സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. തുടർച്ചയായ, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള റോളിംഗ്, റിവേഴ്സ് റോളിംഗ് അൺലോഡിംഗ്, മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ.
അപേക്ഷയുടെ വ്യാപ്തി:
ഹാം, സോസേജ്, ഗോമാംസം, ആട്ടിറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങൾ, മറ്റ് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംസ്കരണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഉരുട്ടിയാൽ, അത് പഠിയ്ക്കാന്, ശക്തമായ മാംസം ബോണ്ടിംഗ്, ശക്തമായ വിഭാഗം വഹിക്കാനുള്ള ശേഷി, നല്ല വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, കൂടുതൽ ടെൻഡർ രുചി എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
വൃത്തിയാക്കലും പരിപാലനവും:
1, വാക്വം ജോയിൻ്റ് സ്ട്രൈനർ ഓരോ ജോലിക്കും ഒരിക്കൽ വൃത്തിയാക്കണം.
2, വാക്വം പൈപ്പ്ലൈനിൻ്റെ ഗ്യാസ് ഫിൽട്ടർ മാസത്തിലൊരിക്കൽ വൃത്തിയാക്കണം. ഫിൽട്ടറിലെ കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളം യഥാസമയം തുറന്നുവിടണം.
3, ഓവർഹോൾ ചെയ്യുന്നതിന് ആറുമാസത്തിലൊരിക്കൽ ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം.
4, റിഡ്യൂസറിൻ്റെ ഓയിൽ ആറുമാസത്തിലൊരിക്കൽ മാറ്റണം.
5, സ്പിൻഡിൽ കാരിയർ ബെയറിംഗ് ആറ് മാസത്തിലൊരിക്കൽ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതാണ്.
6, സീലിംഗ് റിംഗ് പ്രായമായതിന് ശേഷം മാറ്റണം.
മോഡൽ നമ്പർ | ശേഷി | ശക്തി | ഭാരം | മൊത്തത്തിലുള്ള അളവ് |
(KG/h) | (kw) | (കി. ഗ്രാം) | (എംഎം) | |
GR-50 | 20 | 1.5 | 123 | 1010*500*950 |
GR-300 | 150-200 | 2.2 | 310 | 1550*1060*1540 |
GR-500 | 250-300 | 3.75 | 330 | 1790*1060*1560 |
GR-600 | 300-400 | 3.75 | 400 | 2170*1230*1850 |
GR-800 | 400-500 | 4 | 510 | 2050*1220*1800 |
GR-1000 | 500-600 | 7 | 1250 | 2360*1420*1850 |
ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം: മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഇളക്കുക
ആപ്ലിക്കേഷൻ്റെ വ്യാപ്തി: റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, ഷോപ്പുകൾ, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റുകൾ, ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ
മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളും കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഹാമും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണമാണ് വാക്വം കുഴയ്ക്കൽ യന്ത്രം.
റോളിംഗ്, പ്രസ്സിംഗ്, ക്യൂറിംഗ് എന്നിവയിലൂടെ വാക്വം സ്റ്റേറ്റിലെ സഹായ സാമഗ്രികളും അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡറൈസ് ചെയ്ത അസംസ്കൃത മാംസം തുല്യമായി കലർത്താൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു (ശ്രദ്ധിക്കുക: മാംസം വാക്വം അവസ്ഥയിൽ വികസിക്കുന്നു).
മൃദുവായ അസംസ്കൃത മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ ഉപ്പ് വെള്ളവുമായി പൂർണ്ണമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താനും പ്രോട്ടീനുകളുടെ പിരിച്ചുവിടലും പ്രതിപ്രവർത്തനവും ത്വരിതപ്പെടുത്താനും മാംസക്കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള അഡീഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മാംസത്തിൻ്റെ മൃദുത്വവും വെള്ളം നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇറച്ചി കഷണങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇതിന് കഴിയും.