മാംസ സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റിൻ്റെ പ്ലാൻ്റ് വായു, ജല മലിനീകരണം ഇല്ലാത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ നടപടികൾ പ്രയോഗിക്കുകയും വേണം. അതിൻ്റെ പ്ലാൻ്റ് ഡിസൈൻ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ വ്യാപ്തി, ഇനങ്ങളുടെ എണ്ണം, പ്രോസസ്സ് ആവശ്യകതകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം. പൊതുവായ ആവശ്യകത, ഡ്യൂപ്ലിക്കേഷൻ, ക്രോസ്-ഗതാഗതം ഒഴിവാക്കുന്നതിന്, കഴിയുന്നത്ര, ഫ്ലോ ഓപ്പറേഷൻ, ന്യായമായ പ്രക്രിയയുടെ ഒഴുക്കിന് കർശനമായി അനുസൃതമാണ്. ഘട്ടങ്ങൾ ഇതായിരിക്കണം: പ്ലാൻ്റ് ഏരിയയുടെ വലുപ്പം നിർണ്ണയിക്കാൻ ആദ്യം ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ വൈവിധ്യവും ദൈനംദിന ഉൽപാദനവും നിർണ്ണയിക്കുക; പ്രോസസ്സ് ഫ്ലോ അനുസരിച്ച്, പ്ലാൻ്റ് അലോക്കേഷൻ്റെയും ലേഔട്ടിൻ്റെയും ഉപയോഗം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഫ്ലോ ഓപ്പറേഷൻ; സിവിൽ എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഡിസൈൻ പ്രക്രിയ അനുസരിച്ച്.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ യന്ത്രങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു:
1, വീൽ സോ സ്പ്ലിറ്റർ (ബോൺ സോ, ബാൻഡ് സോ എന്നും വിളിക്കുന്നു)
ഈ ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപം, വേഗത്തിലുള്ള കാര്യക്ഷമത, എളുപ്പമുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ എന്നിവയാണ്, കൂടാതെ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വിവിധ മോഡലുകൾ ഉണ്ട്. ചിത്രം മോഡൽ 210 ബോൺ സോ ആണ്, ഇത് ഒരു ചെറിയ ബോൺ സോ ആണ്, പ്രധാന സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകൾ ഇവയാണ്: പവർ 750W, ബാഹ്യ അളവുകൾ 435mm * 390mm * 810mm, ഭാരം 27.5kg, 1450mm ൻ്റെ ബ്ലേഡ് വലുപ്പം. മെഷീൻ്റെ വിവിധ സവിശേഷതകൾ കമ്പനിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
2, ഇറച്ചി കട്ടർ (കട്ടർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
ഇറച്ചി കട്ടറിൻ്റെ നിരവധി മോഡലുകൾ ഉണ്ട്. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾക്ക് അത് അനിവാര്യമാണ്. നിലവിൽ, മാംസം കട്ടിംഗ് മെഷീനിൽ മുകളിലേക്കും താഴേക്കും പരസ്പരമുള്ള കട്ടിംഗ് ഉണ്ട്, സ്ഥിരമായ മൾട്ടി-ബ്ലേഡ് റൊട്ടേഷനും ഉണ്ട്, കൂടാതെ വിവിധ രൂപങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ബ്ലോക്കിൻ്റെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് കത്തികളുടെ എണ്ണവും ഉണ്ട്. മാംസം കട്ടറിൻ്റെ വിവിധ പ്രത്യേകതകൾ കമ്പനി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
മാംസം അരക്കൽ മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു യന്ത്രത്തിൻ്റെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു. മാംസം നിന്ന് മാംസം അരക്കൽ ശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ പലതരം ഉണ്ടാക്കേണം ഒരുമിച്ചു മറ്റ് ചേരുവകൾ മിക്സഡ് കഴിയും.
നിലവിൽ, മാംസം അരക്കൽ വിപണിയിൽ വിവിധ മോഡലുകൾ ഉണ്ട്. ചിലത് മൾട്ടി-ഹോൾ ഐസ് ഡിസ്ക് ആകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റ് കത്തി, പ്ലേറ്റ് കത്തി ഐലെറ്റുകൾ, കോണാകൃതിയിലുള്ളതും നേരായതുമായ ദ്വാരങ്ങൾ, പ്രോസസ്സ് ആവശ്യകതകൾക്കനുസരിച്ച് ഐലെറ്റ് വ്യാസം. ചില റീമർ "ക്രോസ്" ആകൃതിയാണ്, അതിൻ്റെ ബ്ലേഡ് വീതിയും ഇടുങ്ങിയ പിൻഭാഗവും, കനം ഡിസ്ക് ആകൃതിയിലുള്ള കത്തിയേക്കാൾ 3-5 തവണ കട്ടിയുള്ളതാണ്, ഇറച്ചി അരക്കൽ ഡിസ്ക് അല്ലെങ്കിൽ "ക്രോസ്" ആകൃതി, അതിൻ്റെ ആന്തരിക സർപ്പിള പ്രൊപ്പൽഷൻ ഉപകരണം പരിഗണിക്കാതെ. , ഫീഡ് പോർട്ടിൽ നിന്ന് സർപ്പിള പ്രൊപ്പൽഷനിലേക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, കത്തി ബ്ലേഡിലേക്കും മാംസം പൊടിക്കലിലേക്കും അയച്ചു, ഫീഡ് പോർട്ടിൽ നിന്നുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സർപ്പിള പ്രൊപ്പൽഷനിലേക്ക്, കത്തി ബ്ലേഡിലേക്ക് അയച്ചു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഫീഡിംഗ് പോർട്ടിൽ നിന്ന് മെഷീനിലേക്ക് ഇട്ടു, തുടർന്ന് സർപ്പിളം ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുകയും മാംസം പൊടിക്കാൻ കത്തി ബ്ലേഡിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ റീമറിൻ്റെ പുറം ഒരു പോറസ് ലീക്കേജ് പ്ലേറ്റാണ്, കൂടാതെ ലീക്കേജ് പ്ലേറ്റിൻ്റെ അപ്പർച്ചർ ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും. .
താഴെയുള്ള ചിത്രത്തിൽ JR-120 തരം ഇറച്ചി അരക്കൽ കാണിക്കുന്നു. മെഷീൻ്റെ പ്രധാന സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകൾ ഇവയാണ്: പവർ 7.5KW, 1000kg / h ഉൽപാദന ശേഷി, ബാഹ്യ അളവുകൾ 960 × 590 × 1080mm, ഡിസ്ചാർജ് പോർട്ടിൻ്റെ വ്യാസം 120mm, 300kg ഭാരം, കമ്പനിക്ക് വിവിധ മോഡലുകളും ഉണ്ട്. വ്യത്യസ്ത ഔട്ട്പുട്ട് ആവശ്യകതകൾക്കായി JR-100, JR-130 എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്.
4,ഇളക്കി മിക്സിംഗ് യന്ത്രത്തോടുകൂടിയ വാക്വം ടംബ്ലർ
മിക്സർ മെഷീന് ഒരേ സമയം ഇളക്കി ഇളക്കാനാകും. കണ്ടെയ്‌നറിനുള്ളിൽ പോസിറ്റീവ്, നെഗറ്റീവ് ദിശകളിൽ കറങ്ങുന്ന രണ്ട് ചിറകുള്ള ഇലകൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, മെഷീൻ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഈ പാഡിംഗ് ഭാഗങ്ങൾക്ക് ഇൻപുട്ട് മെറ്റീരിയലുകളെ മുന്നോട്ടും പിന്നോട്ടും തള്ളാനും ഇളക്കി തുല്യമായി ഇളക്കാനും കഴിയും. പാഡലിംഗ് ഭാഗങ്ങൾ പിന്നിലേക്ക് തള്ളുന്നതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം പാത്രത്തിൻ്റെ ഭിത്തിയിലെ മാംസം ചിപ്‌സ് ചുരണ്ടുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ ഇറച്ചി ചിപ്‌സ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെയും മിശ്രിതത്തിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടങ്ങുന്നു, കൂടാതെ മിക്ക ഡിസ്ചാർജ് പോർട്ടുകളും ടാങ്കിന് താഴെയോ താഴെയോ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡയഗണൽ.
വാക്വം ടംബ്ലർ വാക്വമിന് കീഴിലുള്ള സഹായ സാമഗ്രികളും അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, അമർത്തി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇളക്കുക എന്നതാണ് വാക്വം ടംബ്ലർ. ഉപ്പുനീർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിയ അസംസ്കൃത മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളുമായി ഇതിന് പൂർണ്ണമായും ബന്ധപ്പെടാൻ കഴിയും, ഇത് മാംസവും മാംസവും തമ്മിലുള്ള അഡീഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പിരിച്ചുവിടലും പ്രതിപ്രവർത്തനവും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് മാംസത്തെ വർണ്ണാഭമാക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. മാംസത്തിൻ്റെ ആർദ്രത, വെള്ളം സൂക്ഷിക്കുക, മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ചിത്രം വാക്വം ടംബ്ലർ കാണിക്കുന്നു.
5,ചോപ്പർ
മാംസം സംസ്കരണത്തിൽ ചോപ്പറിൻ്റെ പങ്ക്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മുറിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ചോപ്പറിൻ്റെ അതിവേഗ ഭ്രമണത്തിൻ്റെ ചോപ്പിംഗ് ഇഫക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ മാംസവും സഹായ വസ്തുക്കളും മാംസത്തിലോ പാലിലോ അരിഞ്ഞത്, മാത്രമല്ല മാംസം, സഹായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, വെള്ളം എന്നിവ ഒരു ഏകീകൃത എമൽഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഇനിപ്പറയുന്ന ചിത്രം XJT-ZB40 ചോപ്പർ കാണിക്കുന്നു, മെഷീൻ്റെ പ്രധാന സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകൾ ഇവയാണ്: പവർ 5.1KW, ചോപ്പർ വേഗത 1440/2880rmp, ശരീര വലുപ്പം 1100*830*1080mm, ഭാരം 203kg.
6,എനിമ മെഷീൻ (ഫില്ലിംഗ് മെഷീൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
നിലവിലെ മുഖ്യധാരാ ഉൽപ്പന്നം ഹൈഡ്രോളിക് എനിമ മെഷീൻ ആണ്, ഇത് കുടൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉപകരണമാണ്. ഇതിന് വിവിധ സവിശേഷതകളുള്ള വലിയ, ഇടത്തരം, ചെറുകുടൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഉൽപ്പന്നത്തിന് മനോഹരമായ രൂപം, മികച്ച പ്രവർത്തനക്ഷമത, സൗകര്യപ്രദമായ പ്രവർത്തനം, സുരക്ഷിതവും വിശ്വസനീയവുമായ ഉപയോഗം എന്നിവയുണ്ട്. മെഷീൻ്റെ ഹോപ്പർ, വാൽവ്, എനിമാ ട്യൂബ്, മുഴുവൻ മെഷീൻ പാക്കേജിംഗും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ഭക്ഷണ ശുചിത്വത്തിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു.
ഇനിപ്പറയുന്ന ചിത്രം XJT-YYD500 ഡബിൾ-ഹെഡ് ഹൈഡ്രോളിക് എനിമാ മെഷീൻ ആണ്, അതിൻ്റെ പ്രധാന സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകൾ ഇവയാണ്: പവർ 1.5KW, സിലിണ്ടർ ശേഷി 50L, ഔട്ട്പുട്ട് 400-600kg / h, പരമ്പരാഗത എനിമാ നോസിലിൻ്റെ വ്യാസം: 16, 19, 25 മിമി (12-48 മിമി ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കാം), ഇതിൻ്റെ ബാഹ്യ അളവുകൾ: 1200 * 800 * 1500 മിമി, ഭാരം 200 കി.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-16-2024