ബേക്കൺ മാംസം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള യന്ത്രം- ഓട്ടോമാറ്റിക് മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഫ്രോസൺ മീറ്റ് സ്ലൈസിംഗ് മെഷീൻ

       

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു-ഓട്ടോമാറ്റിക് മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഫ്രോസൺ മീറ്റ് സ്ലൈസർ, ഈ മെഷീന് വലിയ മാംസം ഒരു നിശ്ചിത കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു മികച്ച യന്ത്രമാണ്.

ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസർ ആമുഖം

അപേക്ഷയുടെ വ്യാപ്തി: 

ഹോട്ടലുകൾ, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, കാൻ്റീനുകൾ, മാംസം സംസ്കരണ യാർഡുകൾ, മറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

പ്രവർത്തന തത്വം:

ഫ്രോസൺ മീറ്റ് സ്ലൈസർ മട്ടൺ സ്ലൈസർ, മട്ടൺ സ്ലൈസർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഫ്രോസൺ മീറ്റ് സ്ലൈസറിൻ്റെ പ്രവർത്തന തത്വം താരതമ്യേന ലളിതമാണ്, അതായത്, സ്ലൈസറിൻ്റെ മൂർച്ചയുള്ള കട്ടിംഗ് ഉപരിതലം ഉപയോഗിച്ച്, ഫ്രോസൺ മാംസം ഒരു ചെറിയ അനുപാതമോ വീതിയോ അനുസരിച്ച് ഒരു സ്ലൈസായി മുറിക്കും, സ്ലൈസിംഗ് കനം 0-5 മില്ലിമീറ്ററിൽ നിന്ന് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. ..

സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1, മുറിക്കേണ്ട മാംസത്തിൻ്റെ കനം ക്രമീകരിക്കുക, എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ ശീതീകരിച്ച മാംസം പാലറ്റിൽ ഇടുക, പ്രഷർ പ്ലേറ്റ് അമർത്തുക.

2, ശീതീകരിച്ച മാംസത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കട്ടിംഗ് താപനില -4~-8 ഡിഗ്രിക്ക് ഇടയിലാണ്.

3, പവർ ഓണാക്കിയ ശേഷം, ആദ്യം കത്തി പ്ലേറ്റ് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് ഇടത്, വലത് സ്വിംഗ് ആരംഭിക്കുക.

4, ഓടുമ്പോൾ കൈകൊണ്ട് ബ്ലേഡിനെ നേരിട്ട് സമീപിക്കരുത്, ഗുരുതരമായ പരിക്കേൽപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

5, കട്ടിംഗ് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കണ്ടെത്തി, കത്തിയുടെ അഗ്രം പരിശോധിക്കാൻ മെഷീൻ നിർത്തുക, ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുക.

6, ഷട്ട്ഡൗണിന് ശേഷം വൈദ്യുതി വിതരണം അൺപ്ലഗ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഉപകരണത്തിൻ്റെ നിശ്ചിത സ്ഥാനത്ത് തൂക്കിയിടുക.

7,സ്വിംഗ് ഗൈഡ് ബാറിൽ പ്രതിവാര ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് ഓയിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കത്തി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

8, ഉപകരണങ്ങൾ നേരിട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു! മെഷീൻ വിശ്വസനീയമായ നിലയിലായിരിക്കണം.

ഉപയോഗത്തിനുള്ള മുൻകരുതലുകൾ:

1. ഫ്രോസൺ ഫ്രഷ് മാംസം ഏകദേശം -5 thawed വേണം℃മുറിക്കുന്നതിന് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മാംസം പൊട്ടുന്നതിനും പൊട്ടുന്നതിനും തകരുന്നതിനും കാരണമാകും, കൂടാതെ മെഷീൻ സുഗമമായി നടക്കില്ല, അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈസറിൻ്റെ മോട്ടോർ കത്തിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും.

2. കനം ക്രമീകരിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബഫിൽ പ്ലേറ്റിൽ സ്പർശിക്കാത്ത മുകളിലെ തലയുടെ സ്ഥാനം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

3. വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വൈദ്യുതി വിതരണം അൺപ്ലഗ് ചെയ്യുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകരുത്, വൃത്തിയാക്കാൻ നനഞ്ഞ തുണി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് ഭക്ഷണ ശുചിത്വം പാലിക്കുക.

4. സാഹചര്യത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം അനുസരിച്ച്, ഏകദേശം ഒരാഴ്ച സമയം കത്തി ഗാർഡ് പ്ലേറ്റ് ക്ലീനിംഗ് നീക്കം ചെയ്യണം, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

5. മാംസം അസമമായ കനം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ തകർന്ന മാംസം മുറിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടണം, ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് ആദ്യം വൃത്തിയാക്കണം, ബ്ലേഡിലെ എണ്ണ കറ നീക്കം ചെയ്യണം.

6. സാഹചര്യത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം അനുസരിച്ച്, ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്ലൈസർ ഓരോ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബെയറിംഗ് പ്ലേറ്റ് വലത് വശത്തേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, ട്രിപ്പ് ആക്സിസ് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിൽ സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്ലൈസർ. (പാചക എണ്ണ ചേർക്കരുതെന്ന് ഓർക്കുക, തയ്യൽ മെഷീൻ ഓയിൽ ചേർക്കണം)

7. എലികളും പാറ്റകളും യന്ത്രം നശിപ്പിക്കുന്നത് തടയാൻ എല്ലാ ദിവസവും വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം സ്ലൈസർ അടയ്ക്കാൻ ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് പെട്ടിയോ മരപ്പെട്ടിയോ ഉപയോഗിക്കുക.

കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു:

അനുയോജ്യമായ സെക്ഷനിംഗ് കത്തിയുടെ ബ്ലേഡ് രണ്ട് പരന്ന കട്ടിംഗ് പ്രതലങ്ങൾക്കിടയിൽ നേരായ നേർത്ത വര ഉണ്ടാക്കണം. മൂർച്ചയുള്ള സെക്ഷനിംഗ് കത്തി പാരഫിൻ വിഭാഗങ്ങളെ 2 മൈക്രോൺ വരെ കുറയ്ക്കുകയും കംപ്രഷൻ കൂടാതെ തുടർച്ചയായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യും. ബ്ലേഡിന് കോശത്തേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് കോശത്തെ മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കേടുവരുത്തും. അതിനാൽ, കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടൽ എന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു വൈദഗ്ധ്യമാണ്, അത് സെക്ഷനിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ പരിശീലിക്കുമ്പോൾ പ്രയോഗിക്കുകയും പ്രാവീണ്യം നേടുകയും വേണം.

മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കല്ലുകൾ പല തരത്തിലുണ്ട്; പ്രകൃതി, കൃത്രിമ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ്. സ്വാഭാവിക ഗ്രൈൻഡിംഗ് സ്റ്റോൺ: ശുദ്ധമായ മാലിന്യങ്ങളുടെയും കട്ടിയുള്ള മഷി കല്ലിൻ്റെയും ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്, ചെറുതായി മൃദുവും രേതസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു"നാടൻ പൊടിക്കൽ”; ഒരു ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കഠിനവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്"നന്നായി അരക്കൽ”.വ്യാവസായിക ഉരുക്ക് പൊടിക്കുന്ന കല്ല്; വൈവിധ്യമാർന്ന സവിശേഷതകളും ഗ്രേഡുകളും ഉണ്ട്, സൂക്ഷ്മതയുടെ ഏകത, പൊതുവെ ഹിസ്റ്റോളജിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉരുക്ക് പൊടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്."നാടൻ പൊടിക്കൽ”, വിടവിലുള്ള വലിയ കഷ്ണങ്ങളുടെ ബ്ലേഡിന് കനത്ത കേടുപാടുകൾ പൊടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ്: കല്ല് പൊടിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക, ലെഡ് ഓക്സൈഡും മറ്റ് ഉരച്ചിലുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്ന കല്ല് ഉപരിതലത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, സാധാരണ അരക്കൽ കല്ല് അതേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കണം, പൊടിയുടെയോ പൊടിയുടെയോ വ്യത്യസ്ത സൂക്ഷ്മത മാറ്റുക എന്നതാണ് നേട്ടം. പേസ്റ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് പ്ലേറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കാം"നാടൻ പൊടിക്കൽ”, "അരക്കൽ ൽ”or "നന്നായി അരക്കൽ”കൂടെ.

വീറ്റ്‌സ്റ്റോണിൻ്റെ വലുപ്പം മുറിക്കുന്ന കത്തിയുടെ വലുപ്പവും തരവും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം, പൊടിക്കുന്നതിന് നേർപ്പിച്ച ലൂബ്രിക്കൻ്റ്, സോപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എണ്ണയാണ് നല്ലത്, വീറ്റ്‌സ്റ്റോൺ ഉരച്ചിലുകളും ചെറിയ ലോഹ ഷേവിംഗുകളും തുടച്ചുമാറ്റണം. അധിക എണ്ണയും വെള്ളവും ഒഴുകിപ്പോകാൻ വീറ്റ്‌സ്റ്റോണിൻ്റെ ചുറ്റും ചാലുകളുള്ള ഒരു പെട്ടിയിൽ വീറ്റ്‌സ്റ്റോൺ ഉറപ്പിച്ചാൽ അത് നല്ലതാണ്. കല്ലിൽ അഴുക്കും പൊടിയും വീഴാതിരിക്കാൻ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ഉടൻ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. അത്തരം പൊടി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് കല്ലിന് കേടുവരുത്തുകയും മൂർച്ച കൂട്ടുമ്പോൾ ബ്ലേഡ് ചിപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.